La Semaine du Gout à La Provence

La Semaine du Goût est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre. Elle favorise les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public et les publics cibles (de la maternelle à l’enseignement supérieur). Partout en France elle promeut la culture des patrimoines culinaires et le bien manger.

Depuis 1990, la Semaine du Goût permet aux professionnels du goût d’organiser des actions autour de l’alimentation et de l’importance du choix des produits que nous mangeons. Restaurateurs, agriculteurs, commerçants, organismes de santé, collectivités locales participent au programme en inscrivant leurs activités avec des dégustations, des ateliers, des rencontres autour du goût !

La Résidence La Provence n'a pas manqué ce rendez-vous. Ainsi, notre Chef de Cuisine Marie a souhaité partager son savoir-faire, et a proposé pour cette édition un repas spécial "fait maison" pour ravir les papilles de nos résidents.

Au menu :

- Entrée : Salade de foie de volaille accompagnée de ses châtaignes

- Plat : Blanquette de Veau à l'ancienne et son risotto aux champignons et parmesan

- Plateau de fromage

- Dessert : Crumble aux pommes et cannelle

Un repas délicieux très apprécié des résidents !!! On vous laisse quelques photographies pour partager avec vous un peu de cette dégustation...